Verdens beste og enkleste kyllingsalat, Thai-style.

 

Til fire voksne, trenger du

• 4 kyllingfileter
• 4-5 sjalottløk
• 1/2-1 rødløk
• 1/2 bunt koriander
• 1/2 bunt mynte
• 1 ss galangalpaste eller tilsvarende oppkutta
• 4 ss fiskesaus
• 6 ss ferskpressa limejuice
• 1 ss tørka chilli
• 2 små hissige chili

1. Først setter jeg på ris, gjerne Basmati.
2. Jeg pleier å kjøre løken kjapt i foodprosessoren, så kjører jeg urtene og chilien og legger dette i en skål. Etterpå kjører jeg kyllingen, og mens den steker presser jeg limejuice og heller den sammen med fiskesausen i bollen, samt tilsetter galangalen.
3. Så helles kyllingen over i bollen og voila: Snadder, frisk og superyummie middag er servert. Er du heldig, blir det nattmat eller lønsj av restene.

 

Jeg har skrevet om Pinterest før, men nå er jeg virkelig hekta selv! Og jeg er ikke alene: Pinterest har snudd den sosiale medieverden opp ned, og har i løpet av kort tid blitt en enorm trafikk-kilde for merkevarer på nett. Pinterest var det raskeste frittstående nettsted til å passere 10 millioner brukere, da i januar i år. (Disse tallene kommer fra Googles Ad Planner.) Etter et lite dypdykk i herlig nerdete Pinterest-tall, er det spennende å se at 87 prosent av Pinterestbrukerne er kvinner, og at 80 prosent av brukerne nokså jevnt fordelt mellom 25 og 54 år.

Pinterest er, kort fortalt, et nettsted for sosial bildedeling der brukerne selv lager og administrerer temabaserte bildesamlinger. Fru Hansen blar her gjennom andre ”pinboards” for inspirasjon, for så å “re-pinne” bilder til egne samlinger – hun kan også enkelt dele videre i andre kanaler som Facebook og Twitter. (Noen kaller Pinterest for ”Se-hva-jeg-har-funnet-leken”, og Fru Hansen er etterhvert blitt veldig god på den!) Jeg er en ivrig pinner personlig, kanskje er jeg rett og slett en Fru Hansen selv, og nå begynner bedrifter å få dreisen på denne nye måten å bennytte seg av sosiale mediekanaler også. Matvarekjeden Whole Foods har for eksempel tatt i bruk Pinterest som en av sine kanaler, og de har hatt herlig effekt av det. Bymiljøetaten i Oslo begynte nylig å teste Pinterest også, sjekk deres vinkling her.

Det er har også blitt enkelt å koble en Pinterest-konto opp mot en eksisterende Facebook-side ved hjelp av program som Woobox; her er et eksempel på et norsk kjøpesenter som har brukt dette programmet.

Jeg deler en snerten infographic jeg fant om Pinterest på Pinterest (klikk på bildet for å komme til saken det tilhører):

;

;

Keep calm and (re)pin on, folkens! (Men husk å dele via lenker til der du fant bildene, ikke bare lagre de og laste de opp – opphavsrett gjelder her som ellers!)

Selv om jeg leser sakene hans på papir, må jeg alltid lese de på nett i etterkant også. Han er så flink, så personlig, så dyp og så tydelig. Han skriver det vi andre bare tør å tenke, det er så velformulert, så vanskelig å lese – gang på gang. Faktum er at Kristopher Schau er en drabla dyktig skribent, en reflektert og ærlig sådan. Akkurat som den kanalen han bruker til å skildre 22. juli-rettssaken i, Morgenbladet.

“Det kommer til å bli noen forferdelige uker i Oslo tinghus. Ti lange, opprivende og grusomme uker. (…) Jeg vet at jeg ikke vil være i stand til å holde en profesjonell distanse til det som skal skje. Det er da heller ikke noe jeg ønsker.”

Her finner du alle sakene Morgenbladet nevnter Kristopher i. Les de! Del de, det gjør tusenvis av andre nordmenn av gode grunner.