Det er nesten for enkelt å lage denne digge pizzadeigen:

1. Bland 1 kg mel, 85O ml vann og en halv pakke tørrgjær i bollen.
2. Elt i kjøkkenmaskinen rolig i 10min.
3. Tilsett 1 ss salt og elt videre på høy hastighet i 10 min til.
4. Så lar du det hvile over natta i kjøleskapet i en tett container. Ta-da! (Denne deigen varere og varer, i dag, søndag, tok jeg ut fem emner som ble satt inn i kjøleskapet torsdag kveld.)
5. 1 time før du skrur på ovn eller grill på full styrke, tar du ut deigen og kjevler ut emnene.

Sausen? Rett fra boksen med olivenolje på toppen. Yas!