I min lille mammaperm-boble handler mye om mat. I tillegg passer jeg meg for det meste for tiden, ingen ting funker liksom helt normalt i matveien; laktose, fruktose og gluten forbigås som best mulig her i huset. Tenkte hive inn en del oppskrifter igjen. Kanskje mest for å finne de selv men selvsagt også for å dele med andre nettsurfere. I dag er det Cinco de Mayo – hurra – så da deler jeg denne i dagens ære.

For litt siden lagde vi fish taco med gode venner. I helga lagde jeg noen av komponentene på nytt, men grillet marinerte kyllingfileter heller og det syntes jeg ble digg.

Da jeg fikk mail med oppskrifter via Sara fra en hun igjen kjenner, stod det at den hvite kapserssausen var nøkkelen til en digg middag. Martin: Du hadde veldig rett! Hvis vi treffes en gang vanker en god klem.

• Oppskrift på fajitasmarinade om du vil grille kylling slik som vi gjorde
• Oppskrift på beer batter og hvit kaperssaus
• Tomatsalsaoppskrift
• Mangosalsaoppskrift
• Maistortillaoppskrift (neste på innkjøpslista mi er ei tortillapresse)

Bildet er lånt herifra. Jeg lager ofte salsa, men glemmer ta bilde av herligheten. Neste gang…